Най-добрата диета при COVID и при дълъг COVID

Каква е ролята на храненето както за предотвратяване, така и за справяне с COVID-19? Свързаните с храненето митове за предпазване и лечение са широко разпространени в тази пандемия и, въпреки че няма хранене, което напълно да предотвратява инфекцията, определено има методи, които да минимизират риска.

Хората с по-здравословно хранене имат по-малко сериозни усложнения, но това е непряка полза от по-ниския процент затлъстяване и вече съществуващи здравословни проблеми. Защо растителното хранене помага? Нитратите от зеленчуците, концентрирани в тъмнозелените листни зеленчуци, могат да се използват за производство на азотен оксид, който е част от първата линия на защита на белите ни дробове срещу инфекции. В растенията има и полифенолни фитонутриенти, които могат директно да възпрепятстват вирусната инфекция.

Ползите от растителното хранене

Растителното хранене е доказано, че намалява риска от други инфекции на дихателните пътища. Храните, съдържащи фибри, подпомагат симбиозната връзка с червата, докато преработените боклуци и животинските храни могат да имат обратния ефект. Фибрите, които са концентрирани в целите растителни храни, са най-противовъзпалителната съставка на храната, докато наситените мазнини, концентрирани в месото и млечните продукти, са най-възпалителната.

Не е изненада, че хората, които консумират повече възпалителни храни, имат по-висок риск от тежко прекарване на COVID-19, почти 12 пъти по-голяма вероятност, дори и след като се вземе предвид телесното тегло, диабет и кръвно налягане.

Сравнителни изследвания и данни

В проучване с 11,000 пациенти е установено, че възпалението, свързано с храненето, увеличава риска от заразяване с COVID-19, тежко протичане на инфекцията и смърт. Статистически, невегетарианците имат до 20 пъти по-голяма вероятност да преминат COVID-19 значително по-тежко в сравнение с вегетарианците.

Проучване на хиляди здравни работници на първа линия показва, че хората на растително хранене имат 73% по-малка вероятност от умерена до тежка инфекция на COVID. Най-голямата разлика е между хората на растително хранене и тези на нисковъглехидратна диета с висок прием на протеини, които имат почти 4 пъти по-голям шанс от развиване на сериозна инфекция.

Препоръки за здравословно хранене

Здравословното хранене с богати на хранителни вещества продукти може да предпази хората от тежко протичане на COVID-19. Храните, най-тясно свързани с по-леко преминаване на болестта, са бобовите и зърнените храни, основен източник на фибри. Проучванията показват, че растителното хранене не само намалява риска от инфекция, но и подобрява имунната функция, баланса на невротрансмитерите и облекчава болката.

Средиземноморската диета може да понижи риска от инфекция с 22%, докато растителното хранене може да намали риска от инфекция наполовина.

Заключение

Здравословното растително хранене може да бъде важен инструмент за понижаване на риска от тежки усложнения при COVID-19 и трябва да се препоръчва като мярка за безопасност на общественото здраве. Ако положим усилия за насърчаване на здравословното хранене и начин на живот, можем да спасим животите на много хора и да намалим смъртността от основни причини за смърт.