Защо пиещите мляко живеят средно по-кратко?

В последното видео на NutritionFacts.org се разглеждат нови проучвания, които поставят под съмнение ползите от консумацията на мляко и неговото влияние върху здравето. Според изследвания, проследяващи сто хиляди души в продължение на две десетилетия, жените, които пият много мляко, имат 60% по-висок риск от бедрени фрактури. Но каква е причината за това?

Галактозата и нейните последствия

Изследователите обясняват, че галактозата, продукт на разграждането на лактозата в млякото, може да предизвика слабост в костите. Хората, родени с неспособност да детоксикират галактозата, могат да страдат от сериозни здравословни проблеми. Галактозата е известна със своето влияние за ускорено стареене на лабораторни животни, предизвиквайки дегенеративни промени в мозъка, сърцето и други органи.

Връзка между мляко и смъртност

Шведските проучвания показват, че по-високата консумация на мляко е свързана с повишена смъртност. При жени, които консумират три чаши мляко на ден, рискът от преждевременна смърт е почти два пъти по-висок. Проучване от Харвард, проследяващо над 200,000 мъже и жени за 30 години, потвърдило, че по-високата консумация на млечни продукти е свързана с по-кратък живот.

Какво означава това за нас?

Анализът показва, че замяната на млякото с растителни източници на протеин води до значителен спад в риска от смъртност. Важно е да се отбележи, че обикновеното мляко, а не нискомасленото или обезмасленото, носи по-голям риск. Проучванията показват, че ферментиралият млечен продукт може да има обратен ефект, вероятно заради елиминирането на част от галактозата.

Плодове и зеленчуци срещу галактозата

Някои изследвания показват, че повишената консумация на плодове и зеленчуци може да помогне за облекчаване на вредата от галактозата. Например, при животни, консумиращи боровинки, се наблюдава намаляване на мозъчното увреждане, предизвикано от захарта в млякото.

Заключение

Въпросът за ползите от млякото остава спорен, особено с оглед на новите доказателства, свързващи го с повишена смъртност и здравословни проблеми. Може би е време да преосмислим консумацията на млечни продукти и да се фокусираме върху по-здравословни алтернативи, като растителни източници на протеин.